O pudim sem leite condensado é uma alternativa saudável e saborosa para aqueles que desejam desfrutar de um pudim cremoso sem os ingredientes tradicionais. O resultado é uma delícia surreal. Siga o passo a passo e apaixone-se pelo melhor pudim sem leite condensado da vida!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer pudim sem leite condensado

Para fazer pudim sem leite condensado iremos precisar de ovos, leite, pão francês amanhecido, creme de leite, queijo ralado e açúcar. Primeiramente iremos caramelizar o fundo de uma forma retangular grande e reservar. Em seguida iremos hidratar no leite o pão amanhecido do pudim sem leite condensado, e depois bater no liquidificador com os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e as orientações do passo a passo do preparo. Depois disso vamos despejar essa mistura na forma caramelizada e assar o pudim sem leite condensado por aproximadamente 70-80 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e saborear cada porção deliciosa desse pudim sem leite condensado!

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

Para o pudim

• 6 ovos
• 2 litros de leite
• 10 pães franceses amanhecidos
• 2 caixinhas de creme de leite
• 40 gramas de queijo ralado
• 3 xícaras(chá) de açúcar

Para a calda

• 2 xícaras(chá) de água
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de vinagre

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, a água (1 xícara de chá) e o vinagre. Misture bem, e leve ao fogo baixo, e deixe ferver até formar um calda cor de guaraná.
2. Adicione a água (1 xicara de chá), deixe ferver, dissolver e obter um caramelo dourado.
3. Caramelize o fundo de uma forma retangular (35 cm x 45 cm) e reserve.

Do pudim

1. Numa tigela grande coloque os pães grosseiramente picados e o leite. Deixe hidratar por alguns minutos até ficar bem molinho.
2. Despeje no liquidificador e bata bem até obter um creme homogêneo.
3. Caso seu liquidificador seja pequeno, bata os pães hidratados por etapas. 
4. Transfira metade dessa mistura para um recipiente e reserve.
5. Coloque no liquidificador, com a metade da mistura, os ovos, o açúcar, o creme de leite, e bata muito bem por 4 minutos para homogeneizar.
6. Adicione o queijo ralado e bata rapidamente para agregar. Despeje essa mistura obtida no liquidificador no recipiente com a outra metade do creme reservada.
7. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 70-80 minutos.
8. Como essa receita é tamanho família, requer uma forma grande, caso não tenha asse o pudim em 2 formas. 
9. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
10. E agora se delicie com esse incrível pudim sem leite condensado!

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