A batata recheada é uma opção incrivelmente saborosa para um almoço ou jantar ou para uma ocasião especial. Fica extremamente saborosa, com uma textura e sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão de batata recheada, faça e você vai amar o resultado!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer batata recheada

Para fazer batata recheada iremos utilizar requeijão, nata, bacon, queijo parmesão ralado, batatas, cebola, alho, alho poró, sal, pimenta do reino, noz moscada, e manteiga derretida. Primeiramente iremos cozinhar as batatas na água com sal até ficarem al dente. Para da continuidade no preparo da batata recheada, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, tanto do recheio, da modelagem, como também da montagem e finalização da batata recheada para obter um ótimo resultado.  Depois disso iremos gratinar em forno pré-aquecido a220 graus por aproximadamente 15-20 minutos, retirar do forno e saborear essa deliciosa batata recheada!

Ingredientes da receita de batata recheada

• 200 gramas de requeijão
• 200 gramas de nata
• 500 gramas de bacon
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 6 batatas
• Água o quanto baste para cozinhar as batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 talo de alho poró
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• 2 colheres(sopa) de manteiga derretida + 1 alho amassado

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo alto, com água e sal a gosto, coloque as batatas com casca, lavadas, e deixe cozinhar até ficarem al dente.
2. O ponto correto é quando você enfiar uma faquinha e ela entrar com facilidade sem desmanchar a batata.
3. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar.
4. Em outra panela em fogo médio, frite o bacon, até ficar bem dourado, retire com uma escumadeira, e reserve.
5. No processador triture o alho, depois coloque a cebola e o alho poró e triture também. Coloque essa mistura na panela onde foi frito o bacon, leve em fogo médio e refogue levemente.
6. Pegue uma batata, remova uma tampa fina da parte de cima, na horizontal, e com uma colher retire um pouco da massa da batata, formando uma cavidade.
7. Reserve a massa de batata removida.
8. Repita o processo com as demais batatas, disponha numa assadeira untada levemente com azeite e pincela todas as cavidades das batatas com a mistura de manteiga + alho.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 10 minutos.
10. Na panela onde está o refogado de cebola, coloque a massa de batata removida, aa noz moscada ralada, a nata, a pimenta do reino, o sal, e misture bem para incorporar.
11. Adicione o requeijão, prove o sal e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo acrescente metade do bacon frito e metade do queijo parmesão ralado.
12. Retire as batatas do forno, e disponha o recheio em todas elas. Cubra com o restante do bacon frito e polvilhe com o restante do queijo ralado.
13. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 220 graus por 10-15 minutos ou até dourar.
14. Retire do forno, e sirva em seguida essa maravilha de batata recheada!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1600g
• Número de porções que rende: 6 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 266g
• Calorias por porção: Aproximadamente 600 calorias
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos