Faço questão de compartilhar essa receita de Pastelzinho de Vento Crocante que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pastelzinho de Vento Crocante sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Pastelzinho de Vento Crocante

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de cachaça (opcional, mas ajuda a deixar a massa mais crocante)
• 1/2 xícara de água morna (ou o suficiente para dar o ponto na massa)

Para o Recheio (opcional):

• Queijo muçarela em cubos ou ralado
• Presunto picado
• Requeijão cremoso
• Carne moída refogada

Para Fritar:

• Óleo suficiente para fritura

Modo de preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o óleo e a cachaça, misturando bem. Aos poucos, acrescente a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e macia. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.
2. Abrindo a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina. Corte a massa em círculos ou quadrados do tamanho desejado para os pastéis.
3. Recheando (opcional): Se desejar, coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada pedaço de massa. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
4. Fritando os Pastéis: Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180°C. Frite os pastéis em pequenas quantidades, virando-os para que fiquem dourados por igual. Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para um Pastelzinho Perfeito

Massa Fina: Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o pastel. Use um rolo de massa e, se necessário, uma máquina de macarrão para conseguir a espessura ideal.

Óleo Quente: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar. Isso garante que os pastéis fiquem dourados e crocantes rapidamente, sem absorver muito óleo.

Varie os Recheios: Experimente diferentes tipos de recheio para variar o sabor dos seus pastéis. Além dos tradicionais, você pode usar palmito, frango com catupiry, ou até mesmo recheios doces, como goiabada com queijo.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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