INGREDIENTES

Para preparar essa receita, separe os seguintes ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (250ml)
• Meia xícara de água (125ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (ou outra de sua preferência)
• 3 colheres de sopa de óleo
• Uma pitada de sal
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

DICA: Como a massa desse bolo simples e fofinho é básica, você pode adicionar sabores e texturas como, rapas de limão ou laranja e frutas secas.

Agora escolha uma forma retangular ou redonda com furo no meio e vamos preparar essa delícia de bolo simples e fofinho.

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, bata os ovos junto com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Esse é um passo crucial para garantir a fofura do bolo. Se preferir, utilize uma batedeira para essa etapa.
2. Na água, adicione a essência de baunilha e misture bem. Se não tiver essência, pode utilizar apenas água mesmo. Acrescente essa mistura aos ovos batidos junto com o óleo e uma pitada de sal.
3. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Adicione uma xícara de farinha de trigo à mistura e vá mexendo aos poucos. Em seguida, adicione mais meia xícara de farinha e misture novamente até ficar uma massa homogênea.
5. Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente, apenas até que esteja bem distribuído.
6. Unte uma forma de aproximadamente 21cm de diâmetro com óleo ou da maneira que preferir. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
8. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais para soltar o bolo, garantindo que ele saia facilmente da forma.
9. Uma dica importante para obter um bolo fofinho é bater bem os ovos com o açúcar. Essa etapa é fundamental para garantir a leveza e maciez da massa.
10. Com o bolo já frio, desenforme-o e corte em pedaços. Sirva acompanhado de um café fresquinho e aprecie essa delícia simples e fofinha que agrada a todos.