Faço questão de compartilhar essa receita de Pavlova de Morango Natalina que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pavlova de Morango Natalina sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Pavlova de Morango Natalina

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para a Casquinha:

• 5 claras de ovo (aproximadamente 175g)
• 300g de açúcar refinado

Para o Recheio:

• 300ml de creme de leite fresco (ou chantilly de caixinha)
• 2 colheres de sopa de açúcar (ou 100ml de leite condensado)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Morangos frescos

Modo de preparo

Passo 1: Pré-aquecimento das Claras

1. Misture as claras com o açúcar refinado: Coloque as claras e o açúcar em uma tigela resistente ao calor.
2. Leve ao banho-maria: Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente, mexendo continuamente até o açúcar se dissolver completamente. Isso leva cerca de 2-3 minutos.
3. Teste com os dedos: Se você não sentir mais os grânulos de açúcar, está pronto.

Passo 2: Batendo o Merengue

1. Bata a mistura: Transfira a mistura para a batedeira e bata por cerca de 8-12 minutos até formar picos firmes e brilhantes.
2. Verifique o ponto: O merengue deve formar bicos firmes quando você levantar o batedor.

Passo 3: Moldando a Casquinha

1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 120°C.
2. Modele o merengue: Com uma colher ou um saco de confeitar, modele o merengue sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, criando uma base e subindo as laterais para formar uma cavidade no centro.

Passo 4: Assando a Casquinha

1. Asse a pavlova: Leve ao forno e asse por cerca de 2 horas e meia, até que a casquinha esteja seca e levemente dourada.
2. Deixe esfriar: Deixe a pavlova esfriar completamente no forno com a porta entreaberta.

Passo 5: Fazendo o Chantilly

1. Bata o creme de leite: Coloque o creme de leite fresco na batedeira junto com o açúcar e a baunilha. Bata até formar picos firmes, mas tome cuidado para não bater demais.
2. Teste o ponto: O chantilly deve formar picos suaves e firmes.

Passo 6: Montando a Sobremesa

1. Preencha a casquinha: Coloque o chantilly na cavidade da casquinha de pavlova.
2. Decore com morangos: Corte os morangos ao meio, mantendo os talos, e decore a pavlova, colocando os morangos sobre o chantilly.

Varie o Recheio

Outras frutas: Experimente rechear a pavlova com frutas amarelas como manga, maracujá e pêssego.
Geléia de morango: Adicione uma camada de geléia de morango para um sabor extra.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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