O antepasto de berinjela é uma delícia irresistível que combina texturas e aromas de maneira única. A receita do Canal culinária em casa de antepasto de berinjela, reúne ingredientes frescos e tempero vibrantes e o resultado é uma entrada perfeita para saborear em qualquer ocasião!

Como fazer antepasto de berinjela 

Para fazer antepasto de berinjela vamos precisar de berinjela, azeitona, tomate, cebola, alho, cebolinha, pimentão verde e vermelho, lemon pepper, sal, orégano, azeite, mix de pimentas, pimenta calabresa e folha de louro e uvas passas. Iremos colocar num refratário os ingredientes do antepasto de berinjela, seguindo a sequência de adição, misturar bem, e levar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Vamos retirar o antepasto de berinjela do forno, e servir em seguida essa gostosura!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de antepasto de berinjela 

• 2 berinjelas
• 10 azeitonas (5 verdes e 5 pretas)
• 1 tomate
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• ½ xícara(chá) de cebolinha 
• ½ pimentão verde 
• ½ pimentão vermelho 
• ½ colher(sopa) de lemon pepper
• ½ colher(sopa) de sal 
• 1 colher(sopa) de orégano
• Azeite a gosto 
• 1 colher(café) de mix de pimentas (branca, preta e rosa)
• 1 colher(chá) de pimenta calabresa 
• 1 folha de louro
• 100 gramas de uvas passas (opcional) 

Modo de preparo

1. Deixe a berinjela cortada em cubos de molha na água por cerca de 2 horas. 
2. Num refratário disponha o alho em fatias, tomate picado, o pimentão verde, o pimentão vermelho picados, a cebola picada, as azeitonas e a cebolinha picada.
3. Acrescente a berinjela escorrida, espalhe bem, adicione a pimenta calabresa, o mix de pimentas, lemon pepper, orégano, sal, o louro e azeite. 
4. Coloque as uvas passas, misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. 
5. Retire do forno, e sirva em seguida esse delicioso antepasto de berinjela!

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