Os ingredientes são 

• 500g de polvilho azedo
• 250ml de água fervente
• 100ml de Óleo
• 3 a 5 ovos
• 1 colher rasa de sal

Preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o sal.
2. Adicione a água fervente e misture bem até desmanchar todos os grumos.
3. Acrescente o óleo e misture novamente.
4. Deixe a massa esfriar completamente.
5. Adicione os ovos aos poucos, misturando bem após cada adição.
6. A massa deve ficar macia e pegajosa, sem grumos.
7. Modele os biscoitos usando duas colheres.
8. Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar.
9. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima (opcional).
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.