Ninguém vai resistir se você preparar este delicioso bolo cocada, que você já tira do forno com uma incrível cobertura de coco! Com uma massa bem macia, essa gostosura é perfeita para acompanhar um café, ou para servir de sobremesa e vai encantar a todos! Não espere mais, confira a receita do Canal Dika da Naka, e faça ainda hoje o sensacional bolo cocada, que todos vão amar!

Como fazer bolo cocada

Para fazer o bolo cocada, iniciaremos com a cobertura cocada. Para isso, num recipiente, adicionaremos o coco ralado, a manteiga e o leite condensado, mexendo bem. O leite condensado colocaremos gradualmente, até formar uma farofinha firme e uniforme, reservando. Para a massa, vamos bater na batedeira: os ovos, a manteiga e o açúcar, até formar um creme fofinho e claro. Com a batedeira desligada, incluiremos: a farinha, alternando com o leite, mexendo bem com uma colher ou um fouet. Por último, juntaremos o fermento e misturemos. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie seu divino bolo cocada!

Ingredientes da receita de bolo cocada

Para a massa

• 1 xícara (chá) de leite (240g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura cocada

• 1 colher (sopa) de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)

Para a calda

• 3 colheres (sopa) de leite condensado (opcional)

Modo de preparo

Da cobertura cocada

1. Em uma tigela, junte o coco ralado, a manteiga e o leite condensado, mexendo bem.
2. Adicione o leite condensado aos poucos, até obter uma massinha homogênea e firme. Caso o coco esteja muito seco, pode ser que seja necessário colocar mais leite condensado.
3. A textura correta é a de uma farofinha úmida e soltinha.
4. Deixe reservada.

Da massa

1. Bata na batedeira: os ovos, a manteiga e o açúcar, até obter um creme clarinho e fofo.
2. Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo, intercalando com o leite, e misture bem com uma colher ou um fouet. Não bata demais a massa.
3. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
4. Transfira a massa para uma forma retangular (18cm x 28cm), já untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5. Cubra a massa com a cobertura de cocada reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 25 minutos ou até ficar dourado.
6. Tire do forno e, enquanto o bolo ainda estiver quente, regue com o leite condensado.
7. Sirva e aproveite seu saboroso bolo cocada! Bom proveito!

Você também vai gostar de:

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Pasta de brilho com limão e folhas de mamão vai deixar suas panelas como um espelho
Sobremesa de morango cremosa com um creme de morango perfeito e delicioso
Palitinhos de pizza um petisco fácil que deixa água na boca querendo mais um
Chocolatudo: bolo pudim de brigadeiro uma receita que é uma loucura de tão gostosa