Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de aniversário de Leite Ninho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de aniversário de Leite Ninho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo de aniversário de Leite Ninho

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• Massa de bolo (preparada previamente).
• Para o Recheio:
• 3 caixinhas de leite condensado
• 10 colheres (sopa) de Leite em pó
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 gramas de chocolate branco picado
• 200ml de chantilly em ponto firme
• Para a Calda:
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• Essência de baunilha (opcional)
• Para a Cobertura:
• 240ml de Leite quase congelado
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 25 gramas de emulsificante
• 1/2 xícara de chá de leite em pó
• Decoração (Opcional):
• Raspas de chocolate branco
• Cerejas

Modo de preparo

1. A primeira etapa desta receita envolve a preparação da massa do bolo. Como mencionei anteriormente, faça duas massas de bolo e as corte ao meio, totalizando 4 partes de massa.
2. Preparando o Recheio:
3. Comece colocando o leite condensado em uma panela. Aqui, o fogo ainda está desligado.
4. Adicione o leite em pó. Misture até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
5. Em seguida, acrescente duas caixinhas de creme de leite e finalize com duas colheres de sopa de manteiga. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que o recheio grude no fundo da panela. Continue cozinhando até que o recheio fique bem consistente.
7. Após atingir o ponto certo, desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado. Misture até que o chocolate esteja completamente incorporado.
8. Transfira o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare a calda.
9. Vamos fazer a calda: Em uma panela, coloque o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
10. Você pode adicionar um pouco de essência de baunilha para dar sabor, se desejar.
11. Assim que a mistura ferver, a calda estará pronta. Retire do fogo e deixe esfriar.
12. Finalize o Recheio: Quando o brigadeiro estiver completamente frio, adicione 200ml de chantilly já batido em ponto firme. Misture delicadamente para deixar o recheio leve e saboroso.
13. Na mesma forma em que você assou o bolo, forre com um plástico para a montagem.
14. Coloque a primeira camada de bolo já fatiada.
15. Regue com um pouco da calda preparada.
16. Espalhe metade do recheio sobre a camada de bolo.
17. Adicione outra camada de bolo, pressionando levemente para fixar.
18. Repita o processo, adicionando mais calda e recheio.
19. Continue intercalando camadas de bolo, calda e recheio até finalizar com a última camada de bolo.
20. Para a cobertura, prepare um merengue:
21. Em uma batedeira, coloque o leite quase congelado, acrescente o açúcar refinado, o emulsificante e o leite em pó.
22. Bata essa mistura por aproximadamente 8 a 10 minutos até obter um merengue firme.
23. Aplique essa cobertura sobre o bolo, alisando com uma espátula. Você pode decorar com raspas de chocolate branco e cerejas para dar um toque especial.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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