Um bolo de limão é sempre uma escolha refrescante e deliciosa para qualquer ocasião. Nesta versão, a união da textura da massa fofinha com um recheio suave e cremoso de mousse de limão resulta no mais delicioso bolo de limão que você já provou na vida. Faça e apaixone-se!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer bolo de limão

Para fazer bolo de limão iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, óleo, água quente, gelatina sabor limão, ovos, fermento em pó e raspas de limão. Vamos bater numa tigela e com um fouet os ingredientes da massa do bolo de limão, seguindo a sequência de adição. Em seguida iremos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar o bolo de limão por 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, remover a parte de cima do bolo de limão, ainda na forma, dispor o recheio, cobrir com os pedaços de bolo retirados, desenformar, e colocar a cobertura preparada conforme as orientações. E o bolo de limão mais gostoso do planeta acaba de ficar prontinho!

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo
• 1 xícara(chá) de água quente
•  1 caixinha de gelatina sabor limão
• 4 ovos
• 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher(chá) de raspas de limão

Para o recheio

• 2/3 xícara(chá) de suco de limão
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a cobertura

• ½ caixinha de creme de leite
•  ½ xícara(chá) do recheio
• Raspas de limão a gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais 1 minuto.
2. Acrescente a água quente, a gelatina sabor limão, as raspas de limão, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata tudo muito bem com um fouet até incorporar os ingredientes.
3. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
4. Retire do fogo, deixe esfriar.

Do recheio

1. Numa vasilha coloque o leite condensado e o suco de limão. Mexa bem para homogeneizar.
2. Separe ½ xícara (chá) numa tigelinha (para cobertura) e coloque o restante em outro recipiente (para o recheio) e leve para gelar bem.

Montagem

1. Com o bolo ainda na forma, retire com uma faca um pouco da parte de cima do bolo, com cuidado, obtendo uma cova para colocar o recheio. Reserve os pedaços retirados.
2. Coloque o recheio e cubra novamente com os pedaços de bolo reservados.
3. Em seguida desenforme o numa travessa deixando a parte onde foi colocado o recheio virada para baixo.

Da cobertura

1. Na vasilha onde foi reservada ½ xicara do recheio, adicione o creme de leite e misture bem.
2. Cubra toda a superfície do bolo com essa cobertura e decore com raspas de limão.
3. E agora se delicie com esse sensacional bolo de limão!