Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo turco que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo turco sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo turco

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• Forma 22 cm
• Água – 70 g
• Leite – 70g
• Manteiga – 60g
• Farinha – 100 g
• Sal – ¼ colher de chá
• Açúcar – ¼ colher de chá
• Ovo – 3 unid. (temperatura do quarto)

  Creme:

• Ovo – 2 unid.
• Leite – 500g
• Açúcar – 130 g
• Açúcar de baunilha – 10 g
• Amido de milho – 40 g
• Manteiga 82% – 150 g

  Para polvilhar:

• Açúcar em pó – 1 colher de sopa.

Modo de preparo

1. 1. Comecemos pela base de creme para o creme para que tenha tempo de esfriar. Aqueça o leite até ficar quente, misture os ovos com o açúcar e o amido de milho. Despeje o leite quente em um fio fino nos ovos, despeje-o de volta na panela e deixe fermentar, mexendo sempre por 7-10 minutos, até que as primeiras bolhas ferventes apareçam. Cubra o creme com película aderente em contacto e deixe arrefecer completamente.

1. 2. Para a massa choux, misture a água com o leite, adicione a manteiga, o sal e o açúcar. Aqueça até ficar quente, adicione a farinha. Mexendo constantemente, incorpore a massa até que ela se junte em um único pedaço homogêneo. Aqueça por mais 1-2 minutos para evaporar o excesso de líquido. Transfira a massa para uma tigela para esfriar rapidamente.

1. 3. Quando a massa esfriar, adicione os ovos um a um, misturando bem cada ovo na massa.

1. 4. Divida a massa em 2 partes iguais. Asse em forno pré-aquecido a 190°C (375°F) por 15-25 minutos. Concentre-se no seu forno. A massa deve dourar bem. Deixe os bolos cozidos esfriarem.
2. 5. Vamos voltar ao creme. IMPORTANTE: A manteiga e o creme devem estar na mesma temperatura ambiente. Bata a manteiga até ficar leve e fofa, 3-4 minutos. Adicione 1 colher de sopa. creme enquanto continua a bater. Adicione a próxima porção de creme somente quando a anterior tiver intervindo bem.
3. 7. Polvilhe com açúcar em pó.
   6. Coloque o bolo em uma forma de 22 cm, coloque o creme por cima. Cubra com a segunda camada. Cubra a forma com película aderente e leve ao frigorífico durante 4-8 horas, de preferência durante a noite, para que o bolo mantenha bem a sua forma.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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