A canjica tradicional é uma deliciosa sobremesa da culinária brasileira, especialmente apreciada durante festas juninas. Além disso fica extremamente cremosa com um sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e desfrute dessa canjica tradicional top das galáxias!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer canjica tradicional

Para fazer canjica tradicional vamos precisar de canjica branca e água. Primeiramente iremos deixar o milho da canjica tradicional demolho na água fervente por 4 horas. Em seguida vamos cozinhar na panela de pressão por 35 minutos após pegar pressão. Para a finalização da canjica iremos precisar de creme de leite, leite de coco, coco ralado, açúcar, pau de canela e cravo da índia. Depois que o milho da canjica tradicional cozinhar, vamos adicionar os demais ingredientes e deixa cozinhar por 20 minutos. Na sequência iremos remover o pau de canela e o cravo da índia, transferir a canjica para uma travessa e polvilhar paçoca esfarelada a gosto. E a canjica mais gostosa da vida ficou pronta!

Ingredientes da receita de canjica tradicional

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 vidros de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado
• 400 gramas de canjica branca
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 4 xícaras(chá) de água fervente
• 4 paus de canela
• 20 cravos da índia
• 2 litros de água
• Paçoca de rolha esfarelada a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque a canjica e a água fervente (4 xícaras de chá) e deixe de molho por 4 horas.
2. Após esse tempo, transfira para a panela de pressão com a água do molho e mais 2 litros de água. Tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhar por 35 minutos.
3. Deixe a pressão sair, destampe a panela, adicione o açúcar, o pau de canela, o cravo da índia, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.
4. Misture bem para homogeneizar e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos.
5. Retire do fogo, remova o pau de canela e os cravos da índia, transfira para uma travessa e polvilhe paçoca a gosto.
6. Sirva em seguida essa delicia de canjica tradicional!