Se você ainda não provou os Cookies da Tia Biluca, tá perdendo tempo! Esses cookies são crocantes por fora, macios por dentro e cheios de pedacinhos de chocolate derretendo… é simplesmente irresistível. Perfeitos para qualquer hora, do café da tarde àquele lanchinho da madrugada. Vamos à receita?

Ingredientes (22 porções):

• 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Para fazer cookie de chocolate: acrescente 1/4 xícara de chocolate em pó

Modo de preparo (40min):

1. Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a essência de baunilha (e o chocolate em pó, se for fazer a versão de chocolate).
2. Adicione o ovo batido aos poucos, misturando bem.
3. Vá adicionando a farinha aos poucos e misture até incorporar tudo. Você pode fazer isso à mão ou na batedeira.
4. Adicione o fermento e mexa só o suficiente para misturá-lo à massa.
5. Quando a massa estiver pronta, adicione o chocolate picado e misture bem.
6. Forme bolinhas pequenas e coloque sobre papel manteiga em uma assadeira.
7. Asse em forno preaquecido a 250°C por 15 a 20 minutos, até que fiquem douradinhos.

Agora é só se preparar para se apaixonar por esses cookies!