Com poucos ingredientes e sem necessidade de sovar, você prepara um pão macio por dentro e com uma crosta deliciosamente crocante.

O preparo leva cerca de uma hora e meia, e o resultado é simplesmente maravilhoso!

Ingredientes:

• 280 g de água morna

• 5 g de fermento fresco

• 350 g de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento com a água morna até dissolver bem.

Adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea, sem partes secas.

Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar em um ambiente aquecido por 30 minutos.

Com as mãos levemente molhadas, pegue as bordas da massa e dobre-as em direção ao centro. Repita essa técnica mais duas vezes, sempre deixando a massa repousar entre as dobras.

Assim que a massa dobrar de volume, transfira-a para uma superfície enfarinhada, forme uma bola e deixe descansar por mais 20 minutos.

Depois, modele a massa em formato alongado e acomode-a em uma assadeira polvilhada com farinha.

Cubra novamente com plástico filme e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.

Enquanto isso, preaqueça o forno a 240°C. Antes de assar, borrife um pouco de água sobre a massa, faça alguns cortes na superfície e leve ao forno coberta com uma tampa ou outra forma por 15 minutos.

Após esse tempo, retire a tampa e asse por mais 15 minutos, até que o pão fique dourado e a crosta fique bem crocante.

Espere esfriar um pouco e aproveite todo o sabor e o cheirinho irresistível do pão caseiro!