Receita Fácil de Bolo de Morango com Coco

Ingredientes

– 2 ovos
– 100g de açúcar
– 60ml de óleo
– 125g de iogurte de morango
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 65g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 130ml de água morna

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com coco ralado.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o óleo, o iogurte de morango e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, intercalando com a água morna, até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado por completo.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
8. Após esfriar, cubra com geleia de damasco ou outra de sua preferência.

Dicas Adicionais

– Você pode decorar o bolo com coco ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
– Sirva acompanhado de chá ou café para uma tarde deliciosa.

Aproveite este bolo simples e saboroso, perfeito para qualquer ocasião!