Esse PEIXE faz o maior sucesso AQUI em casa na Semana Santa

Ingredientes:

• 800g de filé de tilápia (congelado ou fresco)
• Suco de ½ limão
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sobremesa de sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 6 batatas médias
• 1 colher de sopa rasa de sal (para as batatas)
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada em meia lua
• ½ pimentão verde, ½ pimentão amarelo e ½ pimentão vermelho, picados em meia lua
• 1 sachê (340g) de molho de tomate
• 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 colher de chá de páprica picante (ou doce/defumada)
• 200g de requeijão cremoso
• Cheiro verde picado (cebolinha, salsinha e coentro)
• 150g de queijo mussarela ralado

Preparo:

1. Preparo do Peixe: Corte os filés de tilápia ao meio. Em uma forma, misture o suco de limão, alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Massageie os filés com a mistura e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
2. Cozimento das Batatas: Descasque as batatas, coloque-as em uma panela com água e 1 colher de sopa rasa de sal. Cozinhe até ficarem macias.
3. Selando o Peixe: Aqueça o azeite em uma frigideira e sele os filés de tilápia por 1 minuto e meio de cada lado. Cuidado para não fritar demais, pois o filé de tilápia é delicado.
4. Preparo do Molho: Na mesma frigideira, refogue a cebola por 2 minutos. Adicione os pimentões e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o molho de tomate, leite de coco, sal, pimenta-do-reino, chimichurri e páprica. Mexa bem. Adicione o requeijão cremoso e misture até derreter, formando um molho cremoso. Por fim, adicione o cheiro verde.
5. Montagem e Assado: Em um refratário, espalhe uma camada do molho. Adicione as batatas cozidas, depois os filés de tilápia e o restante do molho. Polvilhe com o queijo mussarela ralado. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 22 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
6. Finalização: Finalize com mais cheiro verde antes de servir.

Dicas:

• A receita pode ser adaptada ao seu gosto, utilizando outros temperos ou tipos de queijo.
• O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno.

Sirva e aproveite essa receita deliciosa e fácil de fazer!