O que você acha de fazer uma sobremesa diferenciada, deliciosa, refrescante e fácil? Você vai amar o incrível gelado de coco, também chamado de prestígio de travessa! É uma combinação perfeita e cremosa de coco, chocolate e leite condensado que dará vontade de repetir! Confira a receita do Canal Cozinhando com Nathy e faça o fantástico gelado de coco, que vai encantar a todos!

Como fazer gelado de coco

Para prepararmos essa delícia de gelado de coco, vamos precisar de: leite condensado, leite de coco, coco ralado, água, manteiga e creme de leite. Vamos colocar numa panela os ingredientes todos do creme e colocar em fogo mínimo, misturando sempre, até desgrudar do fundo da panela. Depois, iremos transferir para um refratário de vidro, e colocar na geladeira. Em seguida, faremos a ganache de chocolate seguindo o passo a passo, e vamos derramar por cima do gelado de coco. Vamos tornar a colocar para gelar, agora por 2 horas, tirar da geladeira, servir e se deliciar com seu irresistível gelado de coco!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de gelado de coco

Para o creme

• 400g de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 caixinhas de leite condensado
• 300ml de água

Para a ganache

• ½ caixinha de creme de leite
• 150g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Do creme

1. Derreta a manteiga numa panela em fogo mínimo. Fora do fogo, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a água.
2. Mexa tudo super bem, até ficar homogêneo e coloque de novo em fogo mínimo, sem parar de mexer, até que ferva, dê uma encorpada e comece a soltar do fundo da panela.
3. Tire do fogo, passe para um refratário de vidro, alise bem e coloque na geladeira.

Da ganache

1. Pique o chocolate ao leite e adicione em uma panela com o creme de leite. Derreta em fogo mínimo até formar um creme reluzente.
2. Pegue na geladeira a travessa com o creme de coco, despeje a ganache por cima e gele de novo durante umas 2 horas.
3. Tire da geladeira, sirva e deguste seu magnífico gelado de coco! Bom apetite!