A massa caseira de macarrão é uma tradição culinária, e fazer a sua própria massa é uma experiência gratificante. Nesta versão você irá aprender um método simples e delicioso para preparar uma magnífica massa caseira de macarrão. Siga o passo a passo e você vai se apaixonar!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer massa caseira de macarrão

Para fazer massa caseira de macarrão vamos precisar de ovos e farinha de trigo. Iremos misturar os ingredientes da massa caseira de macarrão e sovar bem até obter uma massa lisa, pesada e bem seca. Vamos colocar num plástico culinário e deixar a massa caseira de macarrão descansar por 30 minutos. Para o molho vamos utilizar molho de tomate, tomate, água, pimentão verde, pimenta do reino, cebola ralada, carne moída, alho, orégano, açúcar, vinagre, azeite, salsinha, cebolinha e sal. Para dar continuidade no preparo da massa caseira de macarrão, teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto da modelagem da massa quanto do preparo do molho para que o resultado da massa caseira de macarrão seja perfeito. Depois disso é só cozinhar o macarrão, escorrer a água, cobrir com o molho, polvilhar queijo ralado e saborear essa suculenta massa caseira de macarrão!

Ingredientes da receita de massa caseira de macarrão

Para a massa

• 3 ovos
• 2 ¼ xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o molho à bolonhesa

• 3 sachês de molho de tomate
• 1 ½ xícara(chá) de tomate picado
• 1 xícara(chá) de água
• ¼ xícara(chá) de pimentão verde picado
• ¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino
• ½ xícara(chá) de cebola ralada
• ½ kg de carne moída
• ½ colher(sopa) rasa de alho ralado
• ½ colher(sopa) rasa de orégano
• ½ colher(chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres(sopa) rasa de salsinha picada
• 2 colheres(sopa) rasa de cebolinha picada
• 2 colheres (chá) rasas de sal
• Queijo parmesão ralado a gosto

Para cozinhar

• 2 colheres(sopa) rasa de sal
• Água o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo (2 xicaras de chá), faça uma cova no centro e coloque os ovos e misture bem com a ponta dos dedos.
2. Amasse bem até obter uma massa lisa, pesada e sequinha.
3. Caso nessa etapa a massa esteja ainda um pouco úmida, acrescente o restante da farinha e sove um pouco mais.
4. Coloque a massa dentro de um plástico culinário e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

Do molho à bolonhesa

1. Numa panela coloque a carne moída, o vinagre, leve em fogo médio e refogue um pouco.
2. Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde, misture bem e refogue um pouco mais. Acrescente o tomate, mexa bem até desmanchar totalmente.
3. Coloque o azeite, o sal, a pimenta do reino, o orégano, o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha, a água, misture bem para incorporar e deixe ferver por 2 minutos.
4. Adicione o açúcar para tirar a acidez do molho, ajuste o sal, deixe ferver por 1 minuto, e retire do fogo.

Montagem

1. Divida a massa em 4 partes, cada parte será uma porção de macarrão.
2. Pegue uma das partes e abra na bancada enfarinhada e com um rolo, até ficar com uma espessura bem fininha, e modele um retângulo.
3. Dobre as duas pontas até o meio, polvilhe farinha, dobre novamente, polvilhe mais farinha, e feche a última dobra. Repita o processo com o restante da massa.
4. Agora é só cortar com uma tesoura de cozinha as tirinhas de macarrão e soltá-las totalmente.
5. É importante deixar a massa que será aberta com o rolo, e as tirinhas depois de cortadas totalmente enfarinhadas.
6. Cozinhe o macarrão numa panela em fogo médio, com água fervente e sal, por cerca de 3 minutos. Massa caseira normalmente cozinha bem rápido.
7. Retire do fogo, escorra toda a água do cozimento, disponha a massa cozida numa travessa, cubra com o molho e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
8. Sirva em seguida esse espetáculo de massa caseira de macarrão!