Receita de Pão de Queijo Mineiro: Uma Deliciosa Opção para o Seu Lanche

Preparo da Massa

* Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o sal.
* Em uma panela, ferva o óleo, a água e o leite.
* Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e misture bem, formando grumos.
* Deixe a massa esfriar por 10 minutos.

Incorporação dos Ovos e Queijo

* Adicione os ovos à massa aos poucos, misturando bem.
* A massa deve ficar pegajosa.
* Acrescente o queijo mussarela ralado e misture até envolver toda a massa.

Modelagem e Assadura

* Umedeça as mãos com óleo e modele os pãezinhos do tamanho desejado.
* Coloque os pãezinhos em uma forma sem untar.
* Pré-aqueça o forno a 180º C.
* Asse por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados por fora.

Dicas

* O tempo de assadura pode variar de acordo com o forno utilizado.
* Para obter um pão de queijo mais crocante, asse por mais tempo.
* Se desejar, pode substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo ralado.
* Sirva os pães de queijo quentes, acompanhados de café ou suco.