Não deixe de preparar para a família, este magnífico pudim 4 leites, super cremoso, que deixará todo mundo com água na boca! Essa gostosura que acompanha uma calda bem gostosa e você serve gelado, com um preparo simples e fácil, é perfeito para sua sobremesa! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça ainda hoje o irresistível pudim 4 leites e arrase!

Como fazer pudim 4 leites

Para o pudim 4 leites, faremos primeiramente a calda de caramelo, diretamente na forma, na boca do fogão, e vamos reservá-la. Em seguida, faremos o pudim, colocando em uma vasilha o leite condensado, em seguida o leite em pó e mexeremos muito bem com a ajuda de uma espátula, para a completa dissolução. Acrescentaremos o leite integral e o creme de leite, e incluiremos os ovos inteiros e as gemas, mexendo com um fouet. Passaremos o pudim para a forma caramelizada que reservamos, coando-o numa peneira, na própria forma. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste seu fantástico pudim 4 leites!

Ingredientes da receita de pudim 4 leites

Para o caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Para o pudim

• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos inteiros + 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 caixa de leite condensado

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do caramelo

1. Coloque a forma diretamente na boca do fogão e, quando aquecer, vá polvilhando parte do açúcar.
2. Mexa com uma espátula ou colher de pau, enquanto o açúcar vai derretendo.
3. Acrescente o restante do açúcar e deixe derreter completamente, formando uma calda dourada. Desligue o fogo.
4. Pegue um guardanapo limpo, segure a forma cuidadosamente e incline-a devagar, para espalhar a calda pelas laterais, pincelando também na parte central.
5. Deixe reservada.

Do pudim

1. Numa tigela, ponha o leite condensado, depois o leite em pó e misture super bem com uma espátula, para dissolver bem.
2. Incluiremos o leite integral e o creme de leite, juntando também os ovos inteiros e as gemas, misturando com um fouet.
3. Despeje o pudim na forma caramelizada reservada, passando-o por uma peneira, derramando na própria forma.
4. Cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento)
5. Acomode a forma em outra maior e despeje a água quente, um pouco abaixo da forma de pudim, para o banho-maria. Junte umas gotas de vinagre também na água, para não manchar a forma.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
7. Após esse tempo, retire do forno, coloque diretamente na chama do fogão por 30 segundos para soltar melhor e desenforme num prato.
8. Sirva e aprecie seu maravilhoso pudim 4 leites! Bom proveito!

Você também vai gostar de:

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Detergente caseiro super potente que limpa e desengordura toda sua louça
Depois que aprendi essa receita de tomate seco nunca mais paguei caro no mercado
Bolo de arroz no liquidificador perfeito para servir com um cafézinho
Pastelzinho frito para festas dá para fazer um monte e servir todo mundo