O pudim é uma sobremesa deliciosa e apreciada por muita gente. Nessa versão diferenciada sem creme de leite e sem leite condensado, o resultado é incrivelmente surreal. Basta seguir o passo a passo dessa receita de pudim, e você vai se surpreender com o resultado maravilhoso!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer pudim

Para fazer pudim vamos precisar de açúcar, coco em flocos, leite de coco, gemas, claras, maisena e raspas de laranja. Primeiramente iremos caramelizar uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater na batedeira os ingredientes do pudim, seguindo a sequência de adição e preparo, exceto o leite de coco e o coco em flocos que serão misturados com um fouet. Iremos despejar na forma caramelizada, e levar o pudim para assar em banho maria, por aproximadamente 45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar o pudim do forno, deixar esfriar, gelar por 2-3 horas, desenformar e saborear cada porção deliciosa dessa delícia de pudim!

Ingredientes da receita de pudim

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de coco em flocos
• 1 vidro de leite de coco
• 7 gemas
• 7 claras
• 2 colheres(sopa) rasas de maisena
• 1 colher (sopa) rasa de raspas de laranja

Modo de preparo

Para a calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter até obter um caramelo dourado.
2. Retire do fogo e caramelize uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Para o pudim

1. Na batedeira coloque as claras e bata por 5 minutos. Adicione a gemas e bata por mais 2 minutos. Adicione o açúcar e bata bem por 10 minutos.
2. Acrescente as raspas de laranja, a maisena e bata por 1 minuto na velocidade baixa.
3. Coloque o leite de coco, o coco em flocos e misture delicadamente com um fouet.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2-3 horas e desenforme.
6. E agora se delicie com esse incrível pudim!