O pudim tradicional é uma sobremesa clássica, com uma textura suave e sabor doce caramelizado que desmancha na boca. É uma excelente sugestão para ser servido após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita e faça esse irresistível pudim tradicional!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer pudim tradicional

Para fazer esse pudim vamos utilizar leite, ovos e leite condensado. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência ao preparo do pudim tradicional vamos misturar numa tigela e com um fouet os ingredientes do pudim tradicional, dispor na forma caramelizada, passando a mistura por uma peneira, e assar em banho maria, por aproximadamente 70 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 6 horas, retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com o pudim mais top do planeta!

Ingredientes da receita de pudim tradicional

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 400 ml de leite
• 3 ovos grandes
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Coloque numa tigela os ovos e bata por 1 minuto com um fouet. Adicione o leite, bata um pouco, em seguida o leite condensado e bata um pouco mais.
2. Despeje essa mistura, passando por uma peneira, na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 70 minutos.
3. Retire do forno, deixe esfriar, cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 6 horas. Retire da geladeira, desenforme e disponha numa travessa.
4. E agora é só saborear esse magnífico pudim!