Descubra uma alternativa deliciosa ao queijo tradicional! Sabia que utilizando apenas um ingrediente que já tem em sua casa, você pode fazer um delicioso queijo sem leite? Feito à base de mandioca, ele surpreende com sua cor e textura, além de ser uma opção saudável e econômica! Confira a receita do Canal Lucinéia Dicas De Culinária e faça o magnífico queijo sem leite, que vai arrasar!

Como fazer queijo sem leite

Para o queijo sem leite, utilizaremos: água, óleo de coco, polvilho azedo, polvilho doce, limão, sal, cúrcuma e mandioca. Fazer este queijo sem leite é muito simples. Inicialmente, batemos no liquidificador a mandioca cozida, água e óleo de coco até obtermos uma mistura uniforme. Em seguida, passaremos o preparo para uma panela e adicionamos os outros componentes, colocando em fogo baixo e mexendo continuamente durante 5 minutos, garantindo que não “cole” no fundo da panela. Passaremos a mistura para um refratário de vidro já untado e a refrigeraremos por 24 horas. Sirva, desenforme e se delicie com seu incrível queijo sem leite!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de queijo sem leite

• 1 xícara (chá) de polvilho azedo 
• cúrcuma (a gosto)
• 1 xícara (chá) de polvilho doce 
• 1 kg de mandioca cozida 
• 200ml de óleo de coco
• 500ml de água
• 1 colher (sopa) de sal 
• suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: a mandioca cozida e a água, batendo até obter uma mistura uniforme.
2. Se for preciso, para não sobrecarregar o liquidificador, bata a primeira parte e depois coloque a segunda parte.
3. Acrescente o óleo de coco e bata novamente, até não restar nenhum pedacinho e a mistura ficar bem uniforme.
4. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma panela e adicione o sal, a cúrcuma e o limão.
5. Misture gradualmente o polvilho doce e o polvilho azedo, assegurando uma boa incorporação, e coloque em fogo mínimo.
6. Mexa de forma constante durante 5 minutos, evitando que a massa “pegue” no fundo da panela.
7. Passe o conteúdo da panela para um refratário que já esteja untado e alise bem.
8. Coloque para gelar durante 24 horas, desenforme, sirva e delicie-se com o seu maravilhoso queijo sem leite!