O abacate é um dos alimentos mais saudáveis ​​que você pode incluir em todos os tipos de planos alimentares. As suas propriedades o tornam ideal para melhorar a saúde cardiovascular, frear a ação dos radicais livres e é recomendado até para dietas de perda de peso.

Por muitos anos, algumas pessoas escolhiam não comer este alimento porque diziam que “engordava” e seu alto teor de calorias poderia ser prejudicial; no entanto, com o passar dos anos o abacate mostrou que seus ácidos graxos são muito benéficos, e que seu alto valor nutritivo, tem muito a oferecer para a saúde.

Uma vantagem dessa fruta de cor verde é sua versatilidade na gastronomia. Seu sabor e textura o tornam ideal para a preparação de diferentes receitas, além de ser delicioso se consumido individualmente.

Devido a que muitas pessoas o incluem frequentemente na dieta, hoje vamos compartilhar 4 formas de preparar o abacate para melhorar a saúde. Mostraremos quatro receitas para você apreciar o seu sabor e, é claro, por todos os seus benefícios.

1. Abacate com ovo

Nada melhor do que começar o dia com deliciosos ovos misturados com abacate. Esta combinação é um energético para o corpo e uma fonte importante de proteínas para um melhor desempenho físico.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 abacate maduro
• Suco de limão
• ½ tomate finamente picado

Preparação

• Cozinhe quatro ovos, corte-os pela metade e retire as gemas, com cuidado para não perder a clara.
• Esmague a polpa do abacate e misture com um pouco de suco de limão ou tomate picado.
• Preencha as claras do ovo com a mistura do abacate e acrescente sal a gosto.

2. Creme de abacate frio

Esta receita é ideal para os dias de verão porque o truque está em servi-lo frio para que fique refrescante. No entanto, também pode ser preparado como entrada para a principal refeição ou como um leve jantar.

Ingredientes

• 3 abacates maduros
• ¼ xícara de cebola picada (15 g)
• ¼ barra da manteiga
• 3 xícaras de caldo de galinha (750 ml)
• 1 xícara de iogurte natural (200 g)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Coloque a manteiga derretida em uma frigideira e frite a cebola por alguns minutos até que fique dourada.
• Retire a polpa do abacate e processe juntamente com as três xícaras de caldo, cebola frita e o iogurte.
• Depois de obter a mistura homogênea, ponha em uma assadeira e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Leve à geladeira para que resfrie por algumas horas e sirva.

3. Guacamole

Esta receita clássica é uma das melhores maneiras de aproveitar os benefícios do abacate, pois pode ser adicionada à muitas preparações.

Sirva o guacamole com tortilhas mexicanas, com camarão fresco, empanados e até mesmo com uma fatia de pão torrado. Você vai adorar!

Ingredientes

• 2 abacates maduros
• ½cebola
• ½ tomate
• ½ limão espremido
• Folhas de coendro fresco (a gosto)
• 1 pitada de sal
• Pimenta (a gosto)

Preparação

• Pique finamente a cebola e o tomate e reserve em uma tigela.
• Retire a polpa do abacate e amasse em um recipiente.
• Depois de obter o purê do abacate, misture com a cebola e o tomate.
• Adicione o sal, o suco de limão e o coentro picado, misturando tudo.
• Se você quiser dar um toque picante, adicione a pimenta para aqueles que quiserem.
• Introduza a semente do abacate ao molho para que não oxide e dure mais tempo.

4. Sobremesa de Abacate

Esta sobremesa do tipo pudim é uma deliciosa maneira de apreciar o sabor do abacate combinado com ingredientes tais como o iogurte e o abacaxi.

Consumir pequenas quantidades é saudável para desfrutar como um lanche ou como acompanhamento de pratos principais.

Ingredientes

• 1 abacate maduro médio
• 1 iogurte natural de baixa caloria
• ½ xícara de suco de abacaxi (100 ml)
• 6 colheres de sopa de gelatina de limão (40 g)
• Adoçante a gosto

Preparação

Coloque o suco de abacaxi para aquecer e, quando ferver, retire do fogo e misture a gelatina até que fique bem dissolvida.

• Extraia a polpa do abacate e coloque-a no liquidificador com o iogurte e o adoçante.
• Processe tudo até obter uma mistura cremosa e, em seguida, adicione a gelatina, mexendo sempre para não empelotar.
• Despeje a mistura em uma panela e leve à geladeira até endurecer.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g