Fim de ano só é completo com uma ceia farta e cheia de pratos deliciosos. Além dos típicos salgados, à base de carnes nobres assadas, e seus tradicionais acompanhamentos como arroz à grega e farofa, as opções de sobremesa não podem faltar. Por isso, separamos 6 variedades irresistíveis e fáceis de fazer nas festas.

Receita de Charlote de chocolate com frutas vermelhas

DIVULGAÇÃO/ UNIÃO

Ingredientes 

• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) e 1 colher (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 4 gemas
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• ¼ xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de licor de laranja
• Frutas vermelhas para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite, o amido e as gemas. Em seguida, junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo bem até obter um creme espesso. Junte o chocolate e mexa até ele derreter completamente. Reserve até esfriar.

Bata na batedeira o creme de leite em ponto de chantilly e adicione delicadamente ao creme reservado. Em uma vasilha, misture a água com o licor de laranja, o cacau e o açúcar refinado. Umedeça os biscoitos, deixando 17 reservados para forrar a lateral.

Forre as laterais da forma com os biscoitos reservados, coloque o mousse e leve a geladeira por cerca de 3 horas. Decore com as frutas e sirva gelada.

*Receita cedida pela União adaptada

Receita de torta de chocolate amargo e conhaque

DIVULGAÇÃO/ VIENA

Ingredientes 

• 9 ovos
• 270 g de açúcar
• 270 g de chocolate amargo em pó
• 270 g de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de Preparo:

 

Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater e por fim adicione aos poucos o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo. Adicione a manteiga derretida, misture rapidamente e reserve 1 xícara. Despeje a massa restante em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar a 180º C por 20 minutos. Junte o conhaque à massa reservada e espalhe sobre a torta assim que estiver fria e leve a geladeira.

 *Receita cedida pelo Viena

Tigelinha de brownie com sorvete

REPRODUÇÃO / YOUTUBE
Tigelinha feita de brownie para acompanhar sorvete: receita completa dessa delícia

Para fazer a tigelinha de brownie, basta fazer normalmente sua massa do bolo e colocar em forminhas de muffin e, por cima, uma outra forma de mesmo tamanho para pressionar e moldar o brownie. Em seguida, leve ao forno por 30 minutos e, depois de pronto, complete a cestinha com bolas de sorvete.

Para fazer a tigelinha de brownie, basta fazer normalmente sua massa do bolo e colocar em forminhas de muffin e, por cima, uma outra forma de mesmo tamanho para pressionar e moldar o brownie. Em seguida, leve ao forno por 30 minutos e, depois de pronto, complete a cestinha com bolas de sorvete. Confira o passo a passo no vídeo abaixo:

Receita de pudim de café

REPRODUÇÃO / YOUTUBE
Conheça a sobremesa especial que vai surpreender os convidados

Ingredientes

• 8 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa bem cheias de café em pó
• 300 ml de leite
• 200 ml de natas
• 50 ml de whisky
• Açúcar para o caramelo

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o leite e o café até que a mistura fique morna. Em seguida, acrescente o whisky e misture. Em uma tigela, bata o leite condensado e os ovos e adicione o leite com café e volte a misturar. Despeje em uma forma de pudim já caramelizada, leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC sobre uma assadeira com água para cozimento em banho maria e deixe assar por cerca de 80 minutos. Depois de amornar, desenforme o pudim e deixe resfriar na geladeira.

Aprenda no vídeo abaixo como preparar um pudim de leite condensado com coco:

Receita de bolo de pão de mel light

THINKSTOCK
Revista dá receita de bolo de pão de mel até TRÊS vezes menos calórico: aprenda

Ingredientes

Bolo:

• 1 xícara (café) de mel orgânico
• 1 xícara (chá) de adoçante culinário
• 1 ½ xícara (chá) de bebida
• Vegetal de arroz
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• Suco de 1 limão grande
• 1 colher (sopa) de margarina vegetal
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (café) de cravo moído
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

Recheio:

• 1 xícara (chá) de doce de leite sem adição de açúcar
• 1 xícara (chá) de guaraná zero
• ½ kg de chocolate amargo

Modo de Preparo:

Bolo

Em uma tigela, coloque o mel e o suco de limão e misture bem. Acrescente o açúcar, o leite, a manteiga e bata até que os ingredientes fiquem bastante homogêneos. Coloque a canela, o cravo e a farinha. Adicione o bicarbonato e deixe incorporar. Asse em forma untada e enfarinhada por 25 a 30 minutos em forno médio. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

Desenforme, corte uma tampa, retire o miolo, molhe o bolo com guaraná e recheie com doce de leite. Coloque a tampa por cima, cubra com chocolate derretido e leve ao freezer até que a cobertura fique endurecida.

Aprenda o passo a passo de um bolo de chocolate saboroso e fácil de fazer:

Brigadeiro de leite ninho recheado com Nutella

REPRODUÇÃO/ PAULO CUENCA

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 70 g de chocolate branco picado
• 5 colheres (sopa) de leite ninho
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
• Nutella

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, e mexa até dar o ponto de brigadeiro. Coloque em um prato, cubra com plástico filme e leve à geladeira para gelar. Pegue um pedaço do brigadeiro, amasse com a palma da mão e coloque um pouco de Nutella no seu centro. Feche como uma trouxinha e passe em um prato com granulado da sua preferência.

Acompanhe o passo a passo em vídeo

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g