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Arroz de forno gratinado

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho
  • Junte o arroz, coloque o sal e mexa por uns 2 minutos
  • Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar
  • Reserve
  • Junte o molho de manjericão com a água e deixe ferver por 5 minutos
  • Reserve
  • Junte o chester moído, os cogumelos e a salsa picadinha
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, misture a maionese delicadamente e reserve
  • Em um refratário, coloque uma camada de molho, cubra com o arroz, molho e espalhe em pouco de recheio de chester
  • Cubra como restante do arroz, molho, recheio de chester
  • Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar
  • Bom apetite
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 cebola pequena picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 colher de sopa de óleo
    • 1 cenoura ralada
    • 2 xícaras de chá de arroz
    • 4 xícaras de chá de água
    Molho:
    • 1 xícara de chá de água
    • 1 vidro de cogumelos em lâminas
    • 1/2 xícara de chá de maionese light
    • 2 colheres de sopa de cheiro-verde
    • 2 latas de molho manjericão
    • 2 claras em neve
    • 150 g de queijo parmesão light ralado
    • 200 g de chester moído
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