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Bem Casados para Casamento

Tipo: Doces e Sobremesas

bem casado

  1. Modo de Fazer:
    Pré-aqueça o forno com temperatura de 200 a 390 ° F. Unte duas assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Com um cortador de biscoitos redondo faça marcas na forma deixando 2 centímetros de distância entre cada um. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento em pó. Reserve.
  2. Com a batedeira, bata as claras até dar uma consistência mole. Ainda batendo, adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até que ela fique brilhante e com uma consistência firme. Acrescente as gemas, uma de cada vez, e bata até ficar bem homogêneo. Peneire a mistura de farinha sobre os ovos, e misture com uma espátula.
  3. Coloque colheres de chá da massa na assadeira tendo as marcas dos círculos como seu guia, formando montinhos redondos de massa. Asse por 8 a 10 minutos, ou até dourar. Transfira os pequenos bolos para outra forma enquanto elas ainda estão quentes e deixe esfriar completamente. Quando estiverem frios, encha a metade deles com cerca de uma colher de chá de doce de leite e cubra com a outra metade.
  4. Para cobrir os doces, misture o açúcar de confeiteiro com a água. Coloque todos os bem-casados, uma a um, em um garfo e despeje a calda sobre eles. Deixe o excesso escorrer e coloque para secar antes de embrulhar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 claras
    • 4 gemas
    • 4 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 7 colheres de sopa de farinha de trigo
    • Embalagem de Bem-Casados
    • Recheio:
    • 1 1 / 2 xícara de doce de leite
    • Calda:
    • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
    • 1 / 2 xícara de água quente
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