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Bolinho de bacalhau

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas trocando a água várias vezes
  • Cozinhe junto com as batatas e escorra
  • Desfie o bacalhau e esprema as batatas
  • Junte os demais ingredientes e misture bem
  • Modele os bolinhos com ajuda de 2 colheres
  • Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente
  • Ficam deliciosos e sequinhos

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Compre o bacalhau já desfiado, é mais barato e para esse prato não faz diferença.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 400 g de bacalhau
    • 2 batatas médias
    • 2 gemas
    • 2 claras em neve
    • 3 colheres de sopa de queijo ralado
    • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento
    • Pimenta salsinha a gosto
    • Sal se necessário
    • Óleo para fritar
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