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BOLINHO DO INTERIOR, O QUE EU MAIS COMIA QUANDO ERA CRIANÇA, RECEITA DA MINHA VÓ QUE NUNCA FALHA!!

Tipo: LanchesMassas

BOLINHO DO INTERIOR, O QUE EU MAIS COMIA QUANDO ERA CRIANÇA, RECEITA DA MINHA VÓ QUE NUNCA FALHA!!

Ingredientes
  • MASSA
  • 1/2 kg
  • 1 l e 1/2 de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
  • RECHEIO
  • 1/2 kg
  • Cebola picada, alho amassado
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de Preparo

  1. MASSA
  2. Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
  3. Adicione o óleo e reserve.
  4. Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
  5. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
  6. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
  7. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
  8. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
  9. Escorra-os em papel absorvente.
  10. Sirva-os quentes.
  11. RECHEIO
  12. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha, pois se refogar antes fica seco.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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