Bolo 150 (feito com requeijão e amêndoas)

Bata as claras em neve por 5 minutos em potência máxima e reserve

Em uma outra vasilha, bata a manteiga com 75g de açúcar

Acrescente aos poucos o requeijão, as gemas, o sal, o restante do açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó

Quando estiver bem homogênea a massa, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, as raspas de limão e as amêndoas

Misture cuidadosamente com ajuda de uma colher

Unte uma forma de fundo falso com manteiga

Despeje a massa na forma e coloque para assar em forno pré-aquecido em 180°C

Mantenha o forno em 180°C e asse por 35 minutos aproximadamente, ou até dourar

Informações Adicionais

Veja também:

Sugestão: triturar as amêndoas ao invés de colocá-las inteiras. Polvilhar açúcar de confeiteiro ao servir.

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