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Bolo África

Tipo: Bolos e Tortas

Receita de Bolo África

  1. Modo de Preparo:
  2. Massa: Bater as gemas com o açúcar e o óleo, misturar o chocolate em pó na água quente e ir alternando a água com a farinha e por último o fermento e misturar levemente nas claras em neve. Assar em forno pré-aquecido.
  3. Recheio: Colocar o creme de leite e o chocolate em uma vasilha de vidro e levar ao vapor para derreter até ficar uma mistura lisa. Retirar do vapor e bater até esfriar. Em uma panela, fazer um creme com o leite, a baunilha , o amido de milho e o leite condensado. Esfriar bem e acrescentar na mistura de chocolate.
  4. Crocante: Colocar o açúcar em uma panela e derreter até ficar dourado. Acrescentar o karo e mexer bem. Colocar a castanha de caju e mexer novamente. Jogar sobre o mármore da pia que deverá ter sido untado com margarina. Deixe esfriar e quebrar dentro de um pano de prato.
  5. Montagem: Bolo chocolate umedecido com guaraná
    Recheio/cobertura
    Bolo chocolate umedecido com guaraná
    Recheio/cobertura
    Bolo chocolate umedecido com guaraná
    Recheio/cobertura
    Decorado com crocante
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Massa:
    • 6 ovos ( claras em neve )
    • 1 xícara ( chá ) de óleo
    • 2 xícaras ( chá ) de açúcar
    • 1 xícara ( chá ) de água quente
    • 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó
    • 3 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
    • 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
    • Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas medidas de leite
    • 1 colher (sobremesa) de baunilha
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 caixas de creme de leite
    • 250 g de chocolate meio amargo picado
    • Crocante:
    • 1 xícara ( chá ) de açúcar
    • ½ xícara ( chá ) de karo
    • 1 xícara ( chá ) de castanha de caju moída ou nozes moídas
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