Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Bata os ovos e as claras com o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente ou parcialmente derretida). Junte a farinha intercalada com o leite e o creme de leite.
Adicione o fermento e retire da batedeira.
Misture o chocolate picado e previamente envolvido em duas colheres de sopa de farinha de trigo.
Leve ao forno quente (260°C) por 20 minutos. Baixe a temperatura para 180°C e deixe mais 25 minutos ou até terminar de assar.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

Veja também:

Misture o leite condensado ao chocolate em pó e leve ao microondas por 3 minutos, mexa e recoloque por mais 2 minutos no microondas. Mexa novamente e aplique sobre o bolo.
Salpique chocolate granulado por cima.

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