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Bolo de Chocolate com Cobertura Extra Cremosa

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate com Cobertura Extra Cremosa

  1. Modo de Preparo:
  2. Bata as claras em neve e reserve.
  3. Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar, até obter um creme claro e fofo.
  4. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, aos poucos, alternando com o leite.
  5. Desligue a batedeira e misture as claras em neve delicadamente.
  6. Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
  7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  8. Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos.
  9. Espere amornar e desenforme.
  10. Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate em pó.
  11. Leve ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
  12. Desligue o fogo, acrescente o chocolate meio amargo e misture até ele derreter.
  13. Despeje sobre o bolo, espere esfriar e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Massa:
    • 5 ovos (claras e gemas separadas)
    • 200 ml de leite
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
    • Cobertura Extra  Cremosa:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 200g chocolate meio amargo picado
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