Bolo de chocolate com frutas

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Modo de Preparo:

Prepare a massa batendo as claras em neve e reserve

Bata as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme, adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o chocolate

Coloque 2 colheres cheias de essência de baunilha e bata mais um pouco

Adicione as claras com cuidado e por último o pó royal, mexendo delicadamente com uma colher até incorporar à massa

Leve pra assar em forma redonda untada e polvilhada com chocolate em pó, por volta de 50 min

Prepare o recheio misturando o leite de coco, o leite condensado, o leite, e o amido de milho, mexendo bem até engrossar, adicione os morangos e desligue o fogo

Para a cobertura misture todos os ingredientes até formar um creme grosso

Montagem: desenforme o bolo e corte ao meio no sentido do comprimento

Umedeça a parte inferior com a calda do pêssego ou leite misturado com um pouco de leite condensado, umideça bem, corte os pêssegos em quadrados, mas deixe um pouco para decoração

Espalhe os pedaços de pêssego sobre a massa umedecida, cubra com o creme do recheio, coloque a outra metade da massa por cima e espalhe a cobertura

Por útimo decore com frutas frescas e chocolate granulado ou raspas de chocolate

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

5 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
7 colheres de sopa de chocolate em pó (não coloquem achocolatado)
2 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa rasas de margarina
2 colheres de sopa de pó royal
Essência de baunilha
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres rasas de amido de milho
1 lata de pêssego em calda
15 morangos cortados ao meio
10 colheres de chocolate em pó
2 colheres de margarina
1 lata de leite condensado
3 xícaras de chá de leite

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