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Bolo de chocolate com marshmallow

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Prepare a massa derretendo o chocolate com a manteiga em banho-maria Adicione o leite formando um creme liso e homogêneo.
  • Bata as gemas com o açúcar e, em outra tigela, monte a clara em neve.
  • Misture ambas ao creme de chocolate com uma espátula. Adicione a farinha peneirada e o fermento.
  • Coloque tudo em uma fôrma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
  • Cobertura
  • Em uma panela, coloque o açúcar e a água e mexa até obter o ponto de fio.
  • Em uma batedeira, bata a clara em neve e acrescente aos poucos o xarope.
  • Recheio
  • Derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate em pó. Misture bem e incorpore o leite condensado. Cozinhe até ficar cremoso.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 200g de farinha de trigo
    • 250g de chocolate meio amargo
    • 4 ovos
    • 100g de açúcar
    • 100g de manteiga
    • 100ml de leite
    • 1 colher (chá) fermento em pó Cobertura
    • 350g de açúcar
    • 100ml de água
    • 4 claras
    Recheio
    • 2 latas de leite condensado
    • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 pitada de sal Montagem Desenforme o bolo e divida-o em
    • 3 partes Coloque o recheio entre elas e finalize com o marshmallow
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