Bolo de Chocolate e Coco
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Separar as clarasdas gemase bater as clarasem neve.
- Bata as gemascom o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento.
- Acrescente o chocolate, o leite de coco, e as clarasmisturando suavemente.
- Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada.
- Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio.
- Espete um palito, se sair seco está bom.
- Deixe esfriar.
- Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio.
- Cubra com uma boa camada do doce de coco.
Cobertura
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- Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-mariaaté derrete-la.
- Acrescente o leite condensado e as gemase bata muito bem.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar.
- Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 5 unidade(s) de ovo
- 200 g de coco em flocos
- 200 g de manteiga
- 2 latas de
- leite condensado
- 6 gemas
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