Ingredientes
- . 1 kg de farinha de arroz
- . 450 gramas de açúcar cristal
- . 1 1/2 concha grande de banha de porco
- . 3 colheres de sopa de fermento para pão
- . 3 copos americano de leite
- . 1 litro de água quente
- . 1 litro de água fria
- . ½ colher de sopa de sal
- . Erva doce a gosto
- . Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
– A primeira coisa a fazer é preparar a farinha de arroz. Geralmente você encontra em Supermercados mas se quiser, pode preparar em casa. Basta bater num processador ou liquidificador e peneirar. Faça isso até obter um quilo de farinha.
– Feito isso, coloque a farinha numa vasilha bem grande e escalde a farinha com a água quente.
– Vá colocando aos poucos até umedecer toda a massa e ficar com a consistência pastosa. Se precisar, coloque a água fria para ficar no ponto.
– Acrescente o açúcar e os temperos (noz moscada e erva-doce). Depois o sal, o óleo e a banha. Mexa bastante.
– Acrescente o açúcar e os temperos (noz moscada e erva-doce). Depois o sal, o óleo e a banha. Mexa bastante.
– Por fim, coloque o leite e o fermento.
– Despeje a massa nas forminhas até a metade e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C até dourar.
– No forno à lenha, os bolinhos ficaram prontos em cerca de dez minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES: – No forno à lenha, os bolinhos ficaram prontos em cerca de dez minutos.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
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