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Bolo de laranja com cobertura de chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Misture a casca ralada com o suco da laranja
  • Junte o açúcar e deixe dissolver
  • Junte o licor
  • Cubra e reserve
  • Bata a manteiga, acrescente os ovos e o açúcar alternadamente, batendo até que o
  • açúcar dissolva, junte o sal
  • Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e acrescente à mistura de ovos, mexendo cuidadosamente
  • Unte uma fôrma de abrir de 22 cm de diâmetro
  • Salpique com farinha de trigo
  • Coloque a massa na fôrma e alise a superfície
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por mais ou menos 45 minutos ou até que, enfiando uma faca, esta saia limpa
  • Caso doure muito antes de ficar no ponto, cubra com papel alumínio
  • Retire do forno e, ainda na fôrma, fure o bolo com um palito em vários lugares e molhe bem
  • com a calda
  • Deixe esfriar
  • Retire da fôrma
  • Cubra com a geléia de laranja
  • Derreta o chocolate e espalhe sobre o bolo
  • Enfeite com as tiras de casca de laranja cristalizada
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 colheres (chá ) de casca de laranja ralada
    • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
    • 1/4 de xícara mais 1 colher (sopa) de açúcar
    • 4 colheres (sopa) de licor de laranja
    • 1 xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 4 ovos
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1/4 colher (chá) de fermento em pó
    • 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja
    • 200 g de chocolate meio amargo
    • Casca de laranja cristalizada para enfeitar
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