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Bolo de morango ótimo para aniversário

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pão-de-ló:
  • Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco
  • Junte a farinha peneirada e o leite bem quente e mexa bem, sem bater, por último coloque o fermento
  • Leve para assar em forma redonda sem buraco no meio, untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando tiver dourado e bem sequinho
  • Cresce bastante e fica bem fofinho
  • Recheio:
  • Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer, junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho e deixe engrossar, mexendo sempre
  • Retire do fogo e coloque o creme de leite
  • Montagem do bolo:
  • Desenforme o bolo quando estiver morno (fica mais fácil)
  • Corte ao meio com uma faca de serrinha
  • Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água)
  • Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima
  • Cobertura:
  • Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido)
  • Cubra o bolo e enfeite com metades de morango
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

    Veja também:


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    Ingredientes

      Pão de ló:
    • 5 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (cha) de leite quente
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
      • Recheio:
    • 1/2 litro de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 3 gemas
    • 3 colheres de amido de milho
    • 2 caixinhas de morango
      • Cobertura:
    • 2 caixinhas de chantilly Amélia
    • 1 caixinha de morango
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