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Bolo Leite nevado

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Leite nevado

MODO DE PREPARO

  1. Separe as claras das gemas.
  2. Em um recipiente bata as gemas com o açucar, até que dobre o tamanho, formando uma gemada esbranquiçada. Acrescente a farinha de trigo junto com o leite morno, bata no nível baixo para não espalhar.. devagar…
  3. Acrescente o leite em pó, bata novamente por aproximadamente 2 minutos.
  4. Reserve.
  5. Bata as claras em neve por 3 minutos.
  6. Pegue a massa que estava reservada, acrescente o fermento, delicadamente e manualmente. Em seguida junte as claras em neve, e manualmente com movimentos de baixo pra cima, incorpore as claras na massa.
  7. Unte uma forma de aro 22cm e furo no centro, com margarina e açucar refinado. Põe a massa, leve ao forno pré aquecido em 180°C por 40 minutos.
  8. Retire do forno, aguarde esfriar.
  9. Bata os ingredientes da cobertura todos juntos na batedeira até que fique homogênea e cremosa.
  10. Após bolo ter esfriado, derrame com colheradas cheias por cima do bolo deixando que escorra sozinha essa cobertura.. cubra toda a superfície do bolo (apenas superficie) deixando que escorra essa cobertura.
  11. Com uma peneira, polvilhe por cima dessa cobertura o açucar, em toda a superficie.. em cima desse açucar com a mesma peneira, polvilhe o leite em pó..
  12. Pronto, agora só falta um cházinho e uma cia agradável, ou reunir a família para experimentar essa delícia.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Massa:

    • 4 ovos

    • 2 xicaras de açucar refinado

    • 2 xicaras de farinha de trigo

    • 1 xicara de leite morno

    • 1 1/2 xicara de leite em pó

    • 1 colher de sopa de fermento

    • Cobertura:

    • 200g leite em pó

    • 395g leite condensado

    • 100g creme de leite

    • Polvilhar:

    • 2 colheres de açucar refinado

    • 2 colheres de leite em pó

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