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BOLO PAMONHA DE MILHO VERDE COM QUEIJO FÁCIL

Tipo: Bolos e Tortas

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INGREDIENTES

  • 8 espigas de milho raladas na hora
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 copos americanos de leite
  • 4 ovos inteiros
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo tradicional (peneirada)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 300 g de mussarela em cubos, ou queijo branco
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Coloque em um recipiente a mistura do milho ralado, o leite condensado, os ovos, o açúcar, a margarina, e bata muito bem até sair o cheiro dos ovos
  2. Pode bater com as mãos por 10 minutos, ou na batedeira por 7 minutos
  3. Não use liquidificador
  4. Depois de bater os ingredientes acima, adicione, a farinha de trigo peneirada, o leite e continue a misturar
  5. junte o fermento já diluído em um pouco de leite e continue batendo por mais 5 minutos
  6. Por fim acrescente a mussarela em cubos ou o queijo da sua preferência na massa e despeje numa assadeira retangular grande, untada e enfarinhada por cerca de 40 minutos
  7. Espete o bolo, se sair limpo o palito ou faca, pode retirar e desenformar ainda quente
  8. O bolo fica com a mesma textura de um bolo de mandioca
  9. Bom apetite
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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