• 2 ovos
• 1 colher de sopa óleo de coco
• 150g açúcar
• 1 xícara tapioca hidratada
• 100g farinha trigo
• 100ml leite de coco
• Pitada sal
• 1 colher sopa fermento químico
• Calda
• 3 colheres sopa açúcar caramelizado
• 1/2 abacaxi cozido c/ canela em pau, açúcar a gosto e 1 copo d'água
• a gosto Coco ralado

Modo de Preparo

1. Passo 1

   Faça o caramelo e derrame na forma de silicone (tipo tijolinho)

   
   

   Veja também:

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   • Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo
   • Patê dos Lanches de Padaria
   • Lanche Assado: Joelho de Moça
   • Pudim Perfeito
2. Passo 2

   Picar o abacaxi e cozinhar com água, açúcar e canela em pau. Coloque por cima do caramelo sem o líquido. Pode espalhar um pouco de coco ralado por cima.
3. Passo 3

   Na batedeira, bata ovos, açúcar e óleo de coco.
4. Passo 4

   Acrescente tapioca, trigo e leite de coco e bata.
5. Passo 5

   Com o batedor de arames misture sal e fermento a massa misturando devagar.
6. Passo 6

   Coloque por cima do abacaxi e asse por 40 minutos 180 graus.
7. Passo 7

   Dá para fazer essa receita na forma Redonda que abre para desenformar. Pode trocar por bananas

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g