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Bolo-pudim de chocolate e maracujá

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo-pudim de chocolate e maracujá

Modo de Preparo:

  • Caramelize uma fôrma de 30 cm de diâmetro com furo central. Reserve.

Pudim

Veja também:
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o amido de milho. Despeje na forma reservada.

Bolo

  • Na batedeira, bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma. Reduza a velocidade da batedeira e junte aos poucos o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.
  • Despeje cuidadosamente sobre o pudim. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC durante 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Dica: sirva acompanhado de chantili.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Pudim
    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    Bolo
    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • ½ xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
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