Extra, extra! Uma surpresa, a cada mordida!

Mini bolo de chocolate, umedecido com leite condensado, no formato de bolinha e envolto por um delicioso recheio de coco. Uma verdadeira delícia.

Por fora lembra um beijinho, só que não! É brigadeiro de coco, ou beijinho como também é conhecido, com recheio de bolo de chocolate úmido.

Se brigadeiro já é bom, imagina Brigacake de Prestígio? Ou ao contrário, se bolo de chocolate já é bom, imagina bolo de chocolate umedecido com leite condensado, dentro de um brigadeiro de coco? Ai para tudo, é puro deleite, é mais que gostosura!

Uma maravilha!

Briga vem de brigadeiro e cake vem de bolo. Brigadeiro + Bolo. Casamento mais que perfeito, união para vida inteira, com direito a bodas de diamante.

Além de gostoso, fica lindo e não tem segredo na hora de fazer.

hummm … dá para ver o bolinho úmido? Merece ou não merece uma slava de palmas, com assobio alto e gritos histéricos de bis bis … bis

INGREDIENTES:

• 1 Receita de Recheio Prestígio
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 pacote de coco ralado1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pitadinha de sal
• OPICIONAL – 1 vidro – 200ml de leite de coco ou 200ml de leite integral para hidratar o coco
• sobras de Bolo de Chocolate, ou 1 pedaço de bolo de chocolate comprado pronto!
• 30ml de leite Condensado para umedecer a massa.
• 40g de coco ralado desidratado para enrolar

COMO FAZER:

RECHEIO DE PRESTÍGIO:

Em um bowl, hidrate 1/2 pacote de coco com 1 vidro de leite de coco ou 200ml de leite integral. Reserve.

Enquanto o coco hidrata por 5 minutos. Coloque a lata de leite condensado em uma panela e leve ao fogo médio com 1 colher de sopa rasas de manteiga e 1 pitadinha de sal.

Junte o coco hidratado ao leite condensado e mexa, tomado cuidado para não grudar o fundo da panela, por cerca de 15 minutos ou até o ponto de enrolar. Dúvidas quanto ao preparo deste recheio? Veja mais, aqui.

Enquanto o Prestígio amorna um pouco.

Hidrate com leite condensado a massa do bolo de chocolate, a quantidade de leite condensado vai depender da quantidade de bolo. Mas não umedeça muito, vá de colher de sobremesa em colher, até o ponto de dar uma ‘liga’.

Faça bolinhas de massa de bolo umedecidada com leite condensado! Quanto menores as bolinhas, mais delicado será o seu brigacake. O ideal é que depois de pronto ele não ultrapasse o tamanho de um brigadeiro gordinho. ??

Após o prestigio amornar. Unte as mãos co um pouco de manteiga ou óleo ou azeite. Coloque uma colher de sobremesa de massa no centro da mão. Amasse achatando, sobre ela coloque a bolinha de massa de bolo de chocolate.

Agora é só fechar, enrolando entre as 2 palmas da mão, dando forma circular D

Até formar uma bolinha perfeita! Depois passe no coco ralado. E está pronto nosso Brigacake de Prestigio.

Monta Encanta o próximo parabéns! Surpreenda com estas bolotas deliciosas ??

hummm deliiicia!

MEDIDAS IMPORTANTES:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g