Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Caldo verde

Tipo:

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas descascadas e em partes iguais em água com o caldo Knorr, até que fiquem totalmente macias
  • Retire as batatas com cuidado da panela e amasse-as com um garfo
  • Reserve
  • Pique o bacon, as linguiças e o paio em cubinhos e reserve
  • Em uma panela grossa coloque o azeite e frite primeiro o bacon até que este fique pegando no fundo do recipiente
  • E assim sucessivamente, as linguiças e o paio
  • Acrescente a cebola e o alho triturados, o purê de batata e um pouco do caldo
  • Coloque as folhas de louro, a salsinha, o sal e o tempero para churrasco
  • Coloque o resto do caldo e deixe ferver para engrossar
  • Quando você sentir que o caldo está bom, acrescente a couve picada e um pouco de azeite e desligue logo em seguida
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 litro e 700 ml de água
    • 10 batatas pequenas simétricas descascadas
    • 1cubo caldo de legumes Knorr
    • Azeite extra virgem a gosto
    • 100 g de bacon magro em cubinho
    • 2 linguiças calabresa Sadia em cubinho
    • 2 paios Sadia em cubinho
    • Cebola triturada a gosto
    • Alho triturado a gosto
    • 4 folhas de louro
    • Salsinha a gosto
    • Sal a gosto
    • Tempero para churrasco a gosto (orégano, salsa, coentro, tomilho e pimenta vermelha)
    • 200 g de couve manteiga picada
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