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Canjica com amendoim mineira

Tipo: Doces e Sobremesas

Receita-de-canjica-com-amendoim

Modo de Preparo:

  • Lave o milho para canjica e deixe de molho, em bastante água, um dia antes do preparo da canjica com amendoim.
  • Coloque para cozinhar, em panela de pressão e a cubra com água.
  • Quando o milho estiver cozido, acrescente o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o leite integral.
  • Deixe ferver em fogo baixo para encorpar, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo da panela.
  • Quando a canjica engrossar coloque o amendoim e, desligue o fogo e pode servir.
  • Bom Apetite!!!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de milho branco para canjica;
    • 1 pitada de sal;
    • 12 cravos da Índia;
    • 1 l de leite integral;
    • 1 ou 2 vidros (200 ml) de leite de coco;
    • 2 copos (tipo requeijão) de açúcar;
    • 200 g de coco ralado;
    • 1 lata de leite condensado;
    • para acompanhar
    • 500 g de amendoim torrado e moído;
    • canela em pó.
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