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Canjica de Milho verde

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Descasque o milho e corte, passe o milho no liquidificador com o leite
  • Esprema em um escorredor de macarrão
  • Passe na peneira fina
  • Misture todos os outros ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo sem parar com uma colher de pau até abrir fervura
  • Quando engrossar bater bem para não empelotar
  • Depois de bater deixe cozinhar por 30 minutos, sempre mexendo
  • Colocar nas travessas e colocar por cima canela em pó
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 20 espigas de milho verde
    • 1 kg de açúcar
    • 1 xícara de manteiga ou margarina
    • 1 caixa de creme de leite
    • 5 litros de leite
    • Sal a gosto
    • 1 coco
    • Canela a gosto
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