Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Carne de sol na moranga

Tipo: Prato único

11048787_1010551452288298_5768050842375918393_n

Modo de Preparo:

Moranga:

Veja também:
  • Lave a moranga por fora com uma escovinha em água corrente
  • Corte uma tampa redonda (não muito pequena), na parte de cima da moranga, com uma faca afiada
  • Retire os caroços, salgue a gosto por dentro, unte a moranga por fora com um pouco de azeite doce ou manteiga, para ela não ressecar
  • Leve ao forno para assar embrulhada em papel alumínio com a parte brilhante voltada para a moranga até ela ficar macia (teste com um garfo pela parte da polpa para não furar a casca)
  • Mais ou menos 1 hora em forno quente (o tempo de cozimento pode variar em função do forno)

    • Carne:

  • Corte a carne em pedaços pequenos e dessalgue
  • Frite com pouco óleo até dourar e reserve

    • Recheio:

  • Doure o alho no azeite doce, acrescente a cebola e mexa até ficar vidrada
  • Acrescente os pimentões e os tomates e mexa fazendo um refogado
  • Junte o cominho, o colorau, o tempero verde e o tablete de caldo de costela e misture muito bem
  • Acrescente a farinha de trigo dissolvida na água para formar um creme (veja se há a necessidade de um pouco mais de água ou farinha, deve ficar um creme encorpado mais não duro)
  • Acrescente 1 copo de requeijão cremoso, mexa até misturar por completo, coloque o creme de leite sem soro, misture outra vez e adicione a carne reservada sem o óleo da fritura
  • Cozinhe mais um pouco e reserve (corrija o sal, o cominho e/ou o colorau se necessário)

    • Montagem:

  • Com uma colher retirando um pouco da polpa (cuidado para não ferir a casca) misturando com leveza ao creme (com cuidado para não despedaçar a moranga dentro do creme)
  • Espalhe parte do requeijão por dentro da moranga com o auxílio de uma colher, coloque o recheio intercalando com colheradas de requeijão cremoso, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



    GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP

    Ingredientes

    • 1 moranga de média para grande
    • 1 kg de carne de sol dessalgada em cubos
    • Óleo o suficiente para fritar a carne
    • 1 cebola branca média picada
    • 1 tomate maduro médio picado
    • 1/2 pimentão verde pequeno picadinho
    • 1 dente de alho grande picado
    • 4 colheres de sopa de tempero verde(cebolinha, coentro)
    • 1 tablete de caldo de costela
    • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
    • 1 pitada de cominho
    • Um pouco de colorau
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 copo pequeno de água em temperatura ambiente
    • 2 copos de requeijão cremoso
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • Queijo ralado para polvilhar
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    1 votos, média: 5 de 5


    Compartilhar via WhatsApp

    Receitas Sugeridas...

    11880663_1088621907814585_973690054345538696_n
    Escondidinho de carne moída e mandioquinha salsa

    Tá chegando a hora do almoço… Olha a receita que separamos aqui:...

    XV
    Rosquinhas assadas de Massa LEVE como pluma, receita original da minha vó, quentinhas são deliciosas

    Essas fatias húngara da vovó é a melhor que existe, a massa...

    10801841_938126122864165_7084155629802713654_n
    Frango cremoso

    Franguitcho cremoso pra ficar feliz!!

    Screenshot at Jun 08 15-50-02
    Bolo de fubá no liquidificador, camada macia e um recheio bem cremoso

    Receita de Bolo de fubá no liquidificador Essa receitinha é tão fácil...

    Receitas da Semana...

    egee
    Adeus, marcas e manchas de melasma! Rapidamente esta máscara caseira eliminará tudo.

    Vamos falar daquelas manchas marrons que aparecem no rosto? Elas são chamadas...

    1395315_317783045026446_276724486_n
    Mousse de laranja

    Quem ai gosta? Inclua mais essa dica no seu livro de receitas!

    11233555_1027749113901865_379264975972666685_n
    Brigadeirão de Microondas

    O melhor doce é aquele que é gostoso e rápido! Por isso...

    sobremesa
    A Sobremesa Mais Fácil e Rápida que eu conheço! Só 3 Ingredientes! Fiz Em 5 Minutos

    Ingredientes: 2 caixinhas de leite condensado 790 gramas; 2 caixinhas de creme...

    Deixe seu comentário

    RECEITA: PUDIM NA AIRFRYER

    ABRIR
    X