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Carne Maluca

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Tire o excesso de gordura da carne e passe o sal em toda a peça. Coloque em uma panela de pressão, meia xícara de óleo e aqueça bem. Acrescente a carne e doure de todos os lados. Coloque água na panela até que cubra a carne, o vinagre e o tablete de caldo de carne Cozinhe por 2 horas, retire da panela, e deixe esfriar. Coloque no refrigerador e deixe esfriar bem. Retire e fatie a carne.

Vinagrete

Veja também:
  • Misture todos os ingredientes. Em uma vasilha coloque camadas de carne e de vinagrete terminando com o vinagrete.
  • Fica muito gostosa…Usada para sanduíches…
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 kg de lagarto
    • 1 colher (sopa) sal
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1/2 copo (americano) de vinagre
    • 1 tablete de caldo de carne
    • água para cozinhar a carne
    Vinagrete
    • 3 tomates picados
    • 1 cebola picada
    • 1/2 pimentão picado
    • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
    • 1 colher (sopa) de alcaparras
    • 1/2 xícara (chá) de vinagre
    • 1/2 xícara (chá) de azeite
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de orégano
    • pimenta-do-reino a gosto
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