Carpaccio de Abacaxi, Alface e Atum ao Molho de Iogurte
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Abra a lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa, drene o atum e reserve. Reserve também o óleo para utilizar na confecção do molho.
- Distribua as rodelas de abacaxi, lado a lado, sobre todo o fundo de um prato de servir (monte 3 pratos).
- Rasgue as folhas de alface e coloque-as sobre o abacaxi.
- Distribua o Atum Gomes da Costa entre os pratos.
- Regue com o molho e sirva à seguir.
Molho
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- Em uma tigela, junte o iogurte, o creme de leite e o óleo do Atum Gomes da Costa reservado da etapa anterior. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Dica: É importante que o abacaxi seja bem doce.
- Variação: Salpique a preparação com pimenta rosa.
- Receita indicada por Gomes da Costa.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 20 fatia(s) de abacaxi fina(s)
- 10 folha(s) de alface americana
- 1 lata(s) de atum sólido em óleo
- 1 copo(s) de iogurte natural
- 3 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
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